多功能炒锅

概述 

多功能炒锅(zhuanli产品)是专门为纸皮南瓜子、脱皮瓜子、煮制西瓜子、杏核、花生等需要较长炒制时间的坚果而设计的。

技术参数

a.额定生产能力         200 ---300 （公斤/锅）可根据用户需要定制

b.芽黄率               ≥95%

c.热媒                 导热油、天然气、液化气、煤转气

d.炒制温度             100～300℃

导热油型多功能炒锅：

我公司通过研发，针对导热油炒锅存在导热油循环慢，热效率低等缺点。设计出了一种全新的导热油循环方式，不但有效解决了上述问题，还使热效率大大提高，有效降低运行成本15%-20%，可满足坚果不同的炒制时间、温度及旋转速度，运行起来更加安全稳定。

特别是脱皮瓜子的炒制，炒制出的脱皮瓜子色泽好、脱净率高、酥香度好。

燃气型多功能炒锅：

独特的天然气加热方式使热效率大大提高，有效降低运行成本15%-20%，可满足坚果不同的炒制时间、温度及旋转速度，运行起来更加安全稳定。

除尘系统：

除尘系统（zhuanli号：ZL201420828222.8)，主要用于脱皮瓜子、花生等坚果在炒制过程中的除尘。该系统根据物料炒制中所产生灰尘的特点，在除尘过程中增加灰尘沉降捕集及收集设备，有效杜绝炒制过程中灰尘所造成的环境污染。改善生产环境。

适用范围：

纸皮南瓜子、脱皮瓜子、煮制西瓜子、杏核、花生、小麦、大米等需长时间炒制的坚果与籽类。