关于食用碧根果的常见问题解答

碧根果是很多人喜欢的坚果，营养美味。但是食用碧根果有一些需要注意的问题可能很多人都不太了解，接下来我们为大家总结了一些比较常见的问题及解答，一起来了解一下吧。

Q:碧根果的营养价值多高？

A:碧根果营养极为丰富，除含有40—50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素C、B1、B2、E等。碧根果中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。碧根果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。  

Q:如何挑选碧根果？

A:碧根果有大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆，大的要贵一些，但不一定大的就好，看个人的喜好，小的口味还更加细腻一些。首先挑选碧根果要看碧根果是不是饱满，还有碧根果的颜色是不是均匀，要选购尺寸大小都差不多的。

Q:碧根果适合哪些人群食用？

A:一般人群均可食用。肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者适宜多食；尤其适合脑力劳动者和青少年。

Q:哪些人不宜吃碧根果？

A:腹泻、阴虚火旺者，痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。 

Q:孕妇可以吃碧根果吗？

A:可以吃，碧根果对胎儿有脑部发育等有好处，健脑益智，对孕妇本身也有好处。

Q:碧根果怎么吃更营养？

A:碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心。碧根果有如此优异的食疗保健营养值，又如此方便易剥，越来越受到国人的追捧喜爱，同时也是不错的送礼佳品，送美味，更送健康。 

Q:碧根果的搭配禁忌？

A:碧根果不宜与白酒同吃，碧根果富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素。根据传统医学：碧根果性热，多食性热食物易动火。白酒甘辛大热，当为热性食物。若两者同吃，易致血热甚至咯血。所以，有咯血史的人更不要同食。

Q:碧根果含的热量高吗？

A:碧根果的热量比较高，每100克碧根果仁可产生670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。

Q:碧根果吃多是否会发胖？

A:碧根果吃多了就会，营养专家建议成人每天的食用量不能超过5个，特别是肥胖的人，应当适度食用。

Q:糖尿病人可以吃碧根果吗?

A:可以，正确地做法应该是平衡膳食，也就是在总热量控制地前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。

Q:碧根果如何保存？

A:每次吃完后包装袋都用橡皮筋扎起来。或者用小夹子夹住保持密封。把包装袋放进小罐子里密封保存。如果你们家很潮湿，那么最好放冰箱。另外手湿的时候不要去碰它，尽量每次吃都把它倒出来，然后马上把包装袋密封好保存。

以上关于食用碧根果的常见问题解答，希望大家有所了解。